农牧与食品 · 实名公开
广西食巢扒王Guangxi Shichao Pawang
真实客户案例（已获客户授权公开）
- 企业地点
- 中国 广西南宁
- 所属行业
- 服务-连锁餐饮
- 产品及服务
- 鸡扒饭等扒式快餐
- 公司网站
- www.shichaojipa.com
- 合作伙伴
- MTC
- 解决方案
- SAP Business One on HANA；睿本云
90%+企业运营效率提高90%以上
150+连锁门店、总公司、加工厂连接起来
① 客户背景
他们是谁
通过SAP ERP+睿本云构建一个整合了门店营销、运营管理、中央厨房、仓储配送、质量追溯、核算与分析多个系统的数字化管控平台广西南宁食巢扒王餐饮管理有限公司创立于2006年，专注于扒式快餐行业，主要提供鸡扒、猪扒、牛扒等各类扒饭。食巢扒王融入了股权、金融、众包、柔性化等互联网思维，构建了一套完整的企业系统，实现了快餐经营少油烟、无明火、无厨师、简单化、数据化及智能化的运营模式。十多年来，食巢从一家 "夫妻店" 逐渐发展成为拥有150多家高效益连锁门店的餐饮 "品牌" 。2015年起，食巢确立了"百城万店"的战略目标，经过了一年左右的实践，就遇到了关乎连锁企业未来发展的核心问题："连得上"和"锁得住"的双重挑战。
③ 解决方案 · 客户反馈
客户用了什么产品
SAP Business One on HANA睿本云
实施与服务伙伴：MTC
客户怎么说
餐饮，必将从经验的餐饮到科学的餐饮，再到数据的餐饮。SAP ERP、SAP HANA和睿本云门店管理系统的部署，为食巢构建了一个可以为未来发展赋能的数字化管控平台，从平台和运营层面使食巢150多家门店、总公司、加工厂真正地'连接起来'。
④ 成果与价值
这次升级带来了什么
- SAP ERP、SAP HANA和睿本云门店管理系统的部署，为食巢构建了一个整合了门店营销、运营管理、中央厨房、仓储配送、质量追溯、核算与分析多个系统的数字化管控平台；
- 打通了从外卖和门店零售、订货、采购、加工，配送各个业务环节，实现了上中下游的财务业务一体化，整个企业的运营效率提升了90% ；
- 实现了标准化、精细化的管理体系，并快速地推广到全国所有门店；
- 真实、完整、自动化的数据收集和积累， 将总部财务和运营人员从原来低效的工作中释放出来，转向更核心的成本、利润分析，品类优化和供应链协同等工作 ；
- 通过ERP+睿本云系统，食巢扒王实现了原料及配送溯源的管理 。