餐饮与零售 · 实名公开
广西食巢扒王
为快速成长的连锁餐饮品牌搭建数字化管控平台，把150多家门店、总公司、加工厂连接起来
真实客户案例
- 英文名称
- Guangxi Shichao Pawang
- 企业地点
- 中国 广西南宁
- 所属行业
- 服务-连锁餐饮
- 产品及服务
- 鸡扒饭等扒式快餐
- 公司网站
- www.shichaojipa.com
- 合作伙伴
- MTC
- 解决方案
- SAP Business One on HANA；睿本云
90%+企业运营效率提升
150+连锁门店、总公司、加工厂连接起来
① 客户背景
客户概况
广西南宁食巢扒王餐饮管理有限公司创立于2006年，专注于扒式快餐行业，主要提供鸡扒、猪扒、牛扒等各类扒饭。食巢扒王融入了股权、金融、众包、柔性化等互联网思维，构建了一套完整的企业系统，实现了快餐经营少油烟、无明火、无厨师、简单化、数据化及智能化的运营模式。十多年来，食巢从一家"夫妻店"逐渐发展成为拥有150多家高效益连锁门店的餐饮"品牌"。2015年起，食巢确立了"百城万店"的战略目标，经过了一年左右的实践，就遇到了关乎连锁企业未来发展的核心问题："连得上"和"锁得住"的双重挑战。
③ 实施方案
系统与应用范围
SAP Business One on HANA睿本云
实施与服务伙伴：MTC
客户反馈
餐饮，必将从经验的餐饮到科学的餐饮，再到数据的餐饮。SAP ERP、SAP HANA和睿本云门店管理系统的部署，为食巢构建了一个可以为未来发展赋能的数字化管控平台，从平台和运营层面使食巢150多家门店、总公司、加工厂真正地'连接起来'。
④ 项目成效
实施成效
- SAP ERP、SAP HANA和睿本云门店管理系统的部署，为食巢构建了一个整合了门店营销、运营管理、中央厨房、仓储配送、质量追溯、核算与分析多个系统的数字化管控平台；
- 打通了从外卖和门店零售、订货、采购、加工、配送各个业务环节，实现了上中下游的财务业务一体化，整个企业的运营效率提升了90%；
- 实现了标准化、精细化的管理体系，并快速地推广到全国所有门店；
- 真实、完整、自动化的数据收集和积累，将总部财务和运营人员从原来低效的工作中释放出来，转向更核心的成本、利润分析，品类优化和供应链协同等工作；
- 通过ERP+睿本云系统，食巢扒王实现了原料及配送溯源的管理。
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按行业看方案餐饮与零售 行业方案本案例已获得客户公开授权。