餐饮与零售 · 实名公开
旧振南食品股份有限公司
以「心」成「旧」：百年老字号的数字化故事，智慧零售帮助台湾旧振南数字化转型
真实客户案例
- 英文名称
- Jiu Zhen Nan Foods Co., Ltd.
- 企业地点
- 台湾 高雄
- 所属行业
- 烘焙餐饮
- 产品及服务
- 汉饼
- 公司网站
- https://www.jzn.com.tw
- 合作伙伴
- MTC
- 解决方案
- SAP Business One on HANA
80%采购与盘点效率提升
1000+ 小时工单结案节省的时间
① 客户背景
客户概况
旧振南创始于西元1890年（清光绪16年），在百年的岁月中，始终秉持着「喜悦、信任」的精神，借由手作的精致糕点，提供给消费者「食的安心」、「值得信任」的商品，体现汉饼文化的底蕴，传递对消费者的尊重与关心。旧振南目前已拥有FSSC 22000认证，实现了少纸化经营，在全国共有20个营业据点，拥有自营的电商和平台电商，并进驻了台湾高铁车站和国际机场的免税商店。「 Taste Local ‧ Link Global」，始于晚清台南的小饼铺，终成今日国际性的汉饼品牌。旧振南致力于传承汉饼文化，从「旧的喜悦」出发，链结「心的信任」，不仅创造成功的实业，也将延续百年的治理传承，成为不断追求创新的精神象征。在旧振南内部，SAP被称为"心脏"，有了这颗健康的心脏，我们才能够通过真实的数据向财务、生产、销售、采购等各个业务单元"输血"。
③ 实施方案
系统与应用范围
SAP Business One on HANA
实施与服务伙伴：MTC
客户反馈
通过SAP和MTC的支撑，我们打造了“信任”，营造了“喜悦”，以数字实现了“传承”。130岁的旧振南，依然会像一个年轻人，融合新旧、以求创新，成为国际知名的汉饼品牌，让所有海内外的消费者见识台湾的味道与特色。
④ 项目成效
实施成效
- 符合FSSC 22000认证标准，把原有的食品安全体系从纸张搬到了线上，实现了少纸化经营；
- 打通了从CRM到订单、生产模组、物流、到门店的串联，实现了完整、自动化、即时的食安双向追溯；
- 通过系统自动产出工单汇总，预测工单更加精准，工单的结案效率提升了两倍之多，仅整合工单就节约了1000个小时以上的时间；
- 采购和盘点效率更是提升了80%；
- 通过真实的数据向财务、生产、销售、采购等各个业务单元提供决策依据；
- 用数字化的方式管理和运营百年企业，百年祖训得以传承，管理理念、经验和配方通过用数据和流程来巩固和传递。
- 打通业务流程、提供即时数据，工单结案节省1000多个小时、盘点与采购效率提升80%，以品质铸造「信任」、以高效营造「喜悦」、以数字实现「传承」，并支持运营分析与预测，助力「创新」。
- 符合台湾当地财税合规，并以 FSSC 22000 标准实现食安双向追溯
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按行业看方案餐饮与零售 行业方案本案例已获得客户公开授权。