餐饮与零售 · 实名公开
青岛福冈集团
SAP ERP+睿本云系统「烘焙连锁」解决方案，帮福冈集团搭建一体化数字管理平台
真实客户案例
- 英文名称
- Qingdao Fuoka Group
- 企业地点
- 中国 山东青岛
- 所属行业
- 食品
- 产品及服务
- 烘焙
- 公司网站
- www.qdxiaolei.cn
- 合作伙伴
- MTC
- 解决方案
- SAP Business One on HANA；睿本云
98%备货准确率
10min每个门店完成销售预测和订货
80%月结周期缩短
4倍订单处理效率提高
① 客户背景
客户概况
青岛福冈工贸有限公司成立于1997年，旗下主营「笑蕾」、「丽驰烘焙」、「CROISSANT」等知名食品品牌。公司拥有上百家品牌连锁店和设备先进工业园，是青岛知名食品企业之一。「笑蕾」品牌，以中、西式糕点为主，面食、小吃、肉制品、冷食品为辅，已发展成七大系列、近600个品种的生产线。2006年，福冈与法国丽姿合资创立「丽驰」品牌，采用店面体验式消费加顾客购买相结合的形式，为消费者创造了一个烘焙文化的体验和传播空间；2010年，福冈集团自主投资建设了较早的体验式烘焙工业园，拥有大型月饼、粽子、吐司、汤圆等生产线；2018年集团旗下的笑蕾品牌面包成为上合峰会指定面包供应商之一。
③ 实施方案
系统与应用范围
SAP Business One on HANA睿本云
实施与服务伙伴：MTC
客户反馈
数字化是企业未来发展的必经之路，它意味着规范、高效、智能，更重要的是，一套数据透明、严谨、端到端的食品溯源体系为食品安全提供了有力的保障
④ 项目成效
实施成效
- 在SAP ERP+睿本云系统的支持下，从采购、生产、销售、供应链、财务、会员管理在内的所有流程都已实现了基于数字化的阿米巴管理；
- 支撑4个品牌、150多家连锁门店、多营销渠道的运营与新零售转型，实现了S2B2C全链条的高效管理，为企业带来了上百万的成本节省；
- 实现经营管理，每个品牌、每家门店的时效、成本和业绩达成率都能随时掌握，数据颗粒度可以细到每个单品的质量、销量和利润；
- 在睿本云系统的支持下，福冈设计了几十种促销模式，陆续进行了业务创新项目的开发；
- 实现会员信息数字化、门店运营数字化、智能订货协同与线上线下零售业务互通；
- 管理人员由以前的“记账”角色转变成“管理”角色，把时间花在流程、运营和管理等高价值工作上。
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按行业看方案餐饮与零售 行业方案本案例已获得客户公开授权。